Članci arhiva

U Kalima je u četvrtak, 17. rujna boravila glumica i voditeljica Doris Pinčić u potrazi za našim tradicionalnim i prepoznatljivim jelom – kualjskim brudetom. Domaćin Doris i njenoj snimateljskoj ekipi bila je Ina Kolega iz Turističke zajednice Općine Kali, a brudet se spremao u OPG-u Pierini u Kalima

Doris Pinčić je osmislila i provodi projekt pod nazivom ˝Kuhinja babe Eve˝, osim što je bila inspirirana svojim profesionlnim angažmanom u kulinarskim emisijama na ideju je uvelike utjecalo živo sjećanje na kuhinju njezine babe Eve koja je bila izvrsna kuharica. Želja joj je da obiđe Hrvatsku i predstavi tradicionalna manje ili više poznata jela određenog mjesta ili kraja, pa se tako obratila i Kaljanima. Moramo podijeliti i informaciju da Doris ima kaljske korijene, njezina mama je iz obitelji Jurin, a prabaka iz Blaslovih.

S obzirom da je došla u najribarskije mjesto uvodni kadar je započeo šetnjom po rivi na Mulu i razgovorom s Ivom Vitlovim, poznatim starim ribarom i kapetanom. Naši domaćini su bili obitelj Perin u OPG-u Pierini, glavni kuhar Boženo, a na meniju kualjski brudet od gruževine - ugora.

Dok su tekle pripreme za snimanje jela kod Pierinih, mi smo otišli u potragu za drugim kadrovima koji će krasiti ovu kulinarsku reportažu iz našeg mjesta. U Veloj Luci zatekli smo jedan brod u iskrcaju srdele, pripremu i odlazak naših ribara na pučinu. Posjetili smo i intradu i maslinike.

Boženo je objašnjavao korak po korak kako se sprema naš brudet. Kod Pierinih pridružile su se i Kualjske posestrine i pobratini i dječica koja ih prate, pjevalo se i razgovaralo o Kalima i običajima. Osim brudeta koji je bio izuzetan, našim gostima smo poslužili slane inćune, suhu ribu na bianco i paštetu od lokardi. Nadamo se da smo ispunili očekivanja kao domaćini, ali i da će gledatelji doznati više o nama i našoj kuhinji...

Ovu kulinarsku reportažu moći ćete uskoro pogledati na youtube kanalu Doris Pinčić/Kuhinja babe Eve, o čemu ćemo Vas obavijestiti, piše Turistička zajednica Općine Kali.